葉の繊細な切れ込みがまるでクジャクの羽のように優雅！ ロシアンケールとシベリアンケールの系統を継ぐため、耐寒性は抜群です！！ 寒さに当たって次第に、葉のフサフサ度合いが強く美しくなっていきます。 葉は緑色～紫色まで、その色づき加減はさまざまな表情を見せてくれ、 エディブルフラワーが少なくなる冬季に、プレートに華を添えてくれます★ マイルドで甘みある葉は、サラダミックスにボリューム感を出す役割をもしてくれます。 ●種まき：6-8月 ●定植～収穫：25日でベビーリーフ / 50日でフルサイズ ●発芽土壌適温：24-30°C ●発芽率：87％ ●種子消毒なし

フリルの上にまたフリルが重なる、 レッドロシアン品種の中でも特にフリルの強く出るタイプです。 他のケール品種に比べ、よりアブラムシや暑さにも強いようです。 一株から大量の葉茎が収穫できます。 サラダミックスなどに、サラダをこんもり立体的に見せてくれる効果あり☆ フリル部分がドレッシングをキャッチするため、ドレッシングの絡みも抜群です★ 本種子は、キャベツ根朽病-Phoma lingamが陰性であることが確認されています。 ●種まき：6-8月 ●定植～収穫：25日でベビーリーフ / 50日でフルサイズ ●発芽土壌適温：24-30°C ●発芽率：97％ ●種子消毒なし

ナポリ地方では『スピガリエッロ』とも呼ばれる 古くから栽培されるアブラナ科の特産野菜です。 種苗会社の区分けでは、ブロッコリーやケールに分類されます。 その濃厚な風味と味わいは実に素晴らしいものです！ 多少の霜にも耐えることができ、丈夫で栽培は容易！ 中型の株で、滑らかな葉と花蕾が出ます。 小さな花蕾がたくさん出てきますが、 たとえ切られても切られても次々に新たな花蕾を出し、 冬の間長期に渡り収穫が続きます☆ 端境期となる2-3月の収穫にも活躍してくれそうです！ 耐寒性があり、葉や花蕾に甘みをギュッと蓄えるため ミネストラマリタータなどの冬スープや冬パスタ、肉料理との炒め物、 ジェノヴェーゼソースなどに、味わい深いおいしさです！ ●種まき：6-8月 ●発芽土壌適温：24-27°C ●定植～収穫：110-120日（11月～） ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

南イタリア・ナポリ地方では『スピガリエッロ』とも呼ばれる カンパニア州の冬の代表的な特産野菜で、 アブラナ科ブロッコリーやケールの仲間です。 その濃厚な風味と甘み、味わいは実に素晴らしいものです！ 多少の霜にも耐えることができ、丈夫で栽培は容易！ 甘く、ほのかな苦味のある風味が特長です。 端境期となる2-3月にも活躍してくれそうです★ 葉は黒に近いほどの濃い色合いになり、滑らかな表面を持ち、 細長く、しなやかです。 その素朴さと、栽培期間中に何度も何度も新芽を出す再生能力が 優れた秋冬野菜として、ナポリの人々に愛されてきました。 冬の煮込み野菜トロトロスープやパスタ、オリーブオイル炒めにどうぞ。 ●種まき：5-8月 ●発芽土壌適温：24-27°C ●定植～収穫：90日（11-3月） ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

南イタリア・『スピガリエッロ』とも呼ばれるアブラナ科の野菜で 特にカンパニア州とプーリア州で昔から秋～冬に盛んに栽培される古代品種です。 チーマ・ディ・ラーパとは異なり、ブロッコリーやケールの類に分類されます。 濃厚な風味と味わいは実に素晴らしいものです！ 深緑色の直径8-10cmの頂花蕾が一つ、 その側枝に、葉の上に突き出るようにして 小さな花蕾が無数に付きます。 収穫すればするほど、小さな花蕾(画像)はどんどんどんどん増えて出てきます！！ 伝統的なナポリのスープ『ミネストラ・マリタータ』に入れる野菜として有名なほか、 サラダやピザ、前菜として使われます。 このタイプは、わずか数分の短時間で調理できるため、 生のままサラダとして使用したり、短時間調理に使用できます。 小さな花蕾周辺にある、細長い柔らかい若葉も、 蒸したり、炒めたり、焼いたりして使えます。 ●種まき：5-8月 ●発芽土壌適温：25℃前後 ●種まき～収穫：95日 ●発芽率：89％ ●種子消毒なし

南イタリア・ナポリ地方では『スピガリエッロ』とも呼ばれる カンパニア州の冬の代表的な特産野菜で、 アブラナ科ブロッコリーやケールに分類されます。 その濃厚な風味と味わいは実に素晴らしいものです！ 多少の霜にも耐えることができ、寒さに強く丈夫で栽培は容易！ 中型の株で、葉は小さく細長く、ギザギザしています。 小さな新芽をたくさん出し、収穫すると、さらにまた多くの新芽が着きます。 端境期となる2-3月も収穫が期待できそうです★ 耐寒性があり、葉に甘みをギュッと蓄えるため味わい深く ミネストラマリタータなどの冬のトロトロスープや冬パスタ、ピザなどに 実によく使われます！ ●種まき：5-8月 ●発芽土壌適温：24-27°C ●定植～収穫：70日（11-3月） ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

ナポリ地方でトルツェッレ-torzelleと呼ばれる ケールの仲間、カーボロネロと同じカテゴリーに入る野菜です。 これぞまさにイタリアンケールと呼ぶにふさわしい品種です！ 丈夫で耐寒性のある秋冬野菜。 幅広で肉厚な濃緑色の葉は縁が強くカールしています。 最初に中央の芽を収穫し、次に側芽を収穫し、最後に新芽を収穫します。 端境期の2～3月に収穫できる品目としても活躍してくれそうです★ ミネストラマリタータなどのスープやシチューに最高です！ トルツェッレのナポリ風ピザや、 茹でたトルツェッレを、松の実とレーズン、オリーブオイルで炒め 肉料理の付け合わせにも。 ●種まき：5-8月 ●発芽土壌適温：24°C ●定植～収穫：100-110日 ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

寒さにたいへん強く、主軸は50-60cmと高く伸び、 縮れの強い濃赤紫色の葉が収穫できるようになります。 主軸に沿って下側の葉から順次収穫していくことで ベビーリーフの段階から大きな葉に生育するまで 長期に渡り、冬の間中たくさんの葉が収穫できます！ 数度の霜に当たることで、強い大地の風味に甘みが加わり、 より一層おいしさに深みが増します！ ●種まき：5-8月 ●発芽土壌適温：24-30°C ●収穫：10-3月 ●発芽率：85% ●種子消毒なし

霜にたいへん強い品種で、 主軸は太く1mほどまで高く伸び、縮れの強いカサのある葉がたくさんたくさん収穫できるようになります。 数度の霜に当たることで、強い大地の風味に甘みと香りの層が加わり、 より一層おいしさに深みが増します！ ●種まき：6-8月 ●発芽土壌適温：24-30°C ●定植～収穫：60日 ●発芽率：82％ ●種子消毒なし

一見、葉ボタンかと思いきや！これがびっくり食用で、味わい深く、甘みがあり、シャキシャキした食感の良い品種です。 雪のようにくっきり白い葉脈と、セージグリーン-灰緑色のひらひらフリルのような葉が印象的！ とりわけ生育旺盛で、草丈80cmほどにまで伸び、波打つような葉が次々とたわわに茂ります！！ 株が成熟するにつれて、最初は葉脈の部分だけだった白色が次第に大きくくっきり出るようになり、その面積を広げ、葉の中央部分は白く覆われるようになります。 ●種まき：6-8月 ●定植～収穫：60日 ●発芽土壌適温：24-30°C ●発芽率：75％ ●種子消毒なし