LARGO NEGRO AZUCARADO＝long(長) black(黒) sugar(砂糖)という品種名が付いているだけあり、 とにかくこの品種の最も重要な点は、とても甘みが強い！！ 更には、みずみずしさたっぷり、果肉の柔らかい黒長カブです。 根部は15-20cm長くらいが収穫適期。 冬場は収穫せず土壌中で保存もできます。 収穫後、冷暗所で保存も長くできます。 表皮は黒、果肉は白。 千切りスライサーでカットして、ヴィネグレットソースで和えてサラダに、 加熱でグリルやポタージュ、ポトフ、シチュー、グラタンに。 ●種まき：6-9月（猛暑期を避けて） ●発芽土壌適温：20-25°C ●収穫：種まきから90日 ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

うっすら紫がかった滑らかな表皮、果肉は白、ふっくらとした球形に膨らみます。 1880年代から栽培されているヨーロッパのマルシェの冬景色となる伝統的品種です！ 収穫後の保存も長くできます。 生食、茹でる、マッシュ、ローストなどの調理法で使います。 ★この品種は、品種の保存に取り組んでいるProSpecieRara 財団によって、古いまたは希少な品種として認識されました。 ●種まき：7-9月 ●発芽土壌適温：20°C前後 ●種まき～収穫：90日 ●発芽率：91％ ●種子消毒なし

根部は15-20cm長、皮が薄く、 糖度の高い果肉は白く非常に滑らか！ フランスのエアルーム品種で、ヨーロッパで最も人気の品種の一つと言えます。 ぜひ栽培してみていただきたい、おすすめのカブです☆ 春まき、秋まきで栽培できます。 ●種まき：3-4月/9-10月 ●発芽土壌適温：20-25°C ●収穫：種まきから90日 ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

北フランスのエアルーム品種で、 直径6-8cm、まあるいいい形の根部が収穫できます。 収穫の目安は、テニスボールサイズ！ 耐寒性に優れており、ポトフやシチューなど冬の煮込み料理や、マリネに。 オーブンでグリルしてバターを絡め、塩と少しのハチミツで味付けするだけで絶品！！ ●種まき：3月/ 8-9月 ●発芽土壌適温：18-21°C ●種まき～収穫：約60日 ●発芽率：91％ ●種子消毒なし

やや小ぶり、直径6cm、丸く整った扁平形で収穫できます。 黄色い果肉はほのかな甘みとナッツのような風味が素晴らしく、 シチュー、スープ、ピュレ、キャセロールなど加熱調理で冬の食卓にしばしば登場します。 フランスではJAUNE BOULE D’ORと呼ばれるヨーロッパで長年愛されるエアルーム品種です！ 生育は早く、直まきで種まきから約２か月ほどで収穫可能。 春、秋と栽培はできますが、この品種のおいしさを最も味わえるのは気温の下がる秋の栽培です。 ★この品種は、品種の保存に取り組んでいるProSpecieRara 財団によって、古いまたは希少な品種として認識されました。 ●種まき：3-4月/ 8-9月 ●発芽土壌適温：18-21°C ●種まき～収穫：約60日 ●発芽率：87％ ●種子消毒なし