南イタリアの夏野菜でもっとも人気はこれ！と 種苗会社から紹介されたのがこの品種。 この長細いヘビのような果実の外見から、 ”シチリアのヘビ” と一般的には呼ばれる、シチリア島の夏の食卓に欠かせない特別な品種です！ シチリアでは伝統的に木枠の上で栽培され、 "cucuzza"-ククッツァという名前で知られています。 直径6-8cm、果長40cmくらいの若い果実と、 勢い良く伸びるツルと柔らかい新芽 'tenerumi'-テネルーミを 茹でてパスタなどの料理に使います！ 円筒形の果実が垂れ下がるつる性の植物で、 ヒョウタンのように棚を使ってまっすぐな果実が収穫できるように栽培するといいでしょう。 白い花が咲き、果長は放っておくと130-140cm長、重量：3-4kgも達しますが 食味は落ちます。果実は大きくなるに連れて木質化して種が詰まってくるので、 直径6-8cm、果長40cmくらいの若いうちに収穫するのがおすすめ。 収穫後はすぐに消費しないと、外皮が固く木質化してしまいます。 表皮は淡い緑色、触ると少し毛が生えています。 果肉はやわらかく、スポンジ状です。 果実は、シーフードと合わせたパスタやラザニアの他、 焼く、揚げる、グリルする、煮る、マッシュ、スープなど、 実に何十通りもの料理が存在します！ マイルドなアーティチョークに似ているとも言われます。 勢い良く伸びるツルと柔らかい新芽”テネルーミ”は、 オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子少々で炒めて食べるのもシチリア風！ その他、パスタや夏のトマトスープにも頻繁に使います。 ●種まき：3-4月 ●発芽土壌適温：25-30℃ ●定植～収穫：65-75日 ●発芽率：85％ ●種子コーティングあり

クリーム色の表皮に濃緑色の縦縞と斑点が入った独特の外観です！ 〇直径：7.5cm 〇長さ：18-23cm 〇平均果重：675-900g 果肉はとても甘く、表皮は柔らかく食べられます。 収穫直後でも追熟することなく、詰め物やお菓子作りにすぐ使えます。 一度このおいしさを知ると、毎年栽培したい品種になること間違いなし！ こちらはお客様からのリクエスト品種です。 ●種まき：3-5月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●定植～収穫：100日 ●発芽率：97％ ●種子消毒なし

果実はバナナのような形をしており、ピンク色の表皮、果実の先端は青緑色。 滑らかで非常に甘いオレンジ色の果肉が厚く入っています！ 〇平均果重：4.5kg 湿度と温度の適切な場所で保存すると、 収穫後5ヶ月間はそのおいしさを保ったまま保存できます。 ローストしても、スープにしても、パイのフィリングにしても実に美味★ 目でも舌でも堪能できる、アパラチア原産の珍しい伝統品種です。 ●種まき：3-5月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●定植～収穫：90日 ●発芽率：80％ ●種子消毒なし

果肉の中に入った種子を”カボチャの種”として、スナックや製菓用として使う品種です！ ツルはさほど長くならず管理しやすく、1株から平均2-3果が収穫できます。 黒緑色のストライブが目を惹く果実は、収穫後ディスプレイを楽しみ、 それから後は果実を慎重に割り、中の大きな緑色の種子を取り出し、 乾燥させてローストします。 歯ごたえの良さとオイリーさが存分に感じられ、 ヘルシーなスナックとしてや、 マフィンや製菓のトッピングとして使うことで 色目と食感が楽しめます！ ●種まき：3-4月 ●収穫：定植から約100日 (2-3果/株) ●発芽土壌適温：24-35°C ●発芽率：87％ ●種子消毒なし

黒に近い濃緑色は実にかっこよく、収穫後も非常に濃い色を保ちます。 オレンジや白のカボチャと美しいコントラストを見せます。 〇平均果重：450-675g 小ぶりでかわいく、パンプキンらしい典型的な形をしており 秋の飾り付けに最高です！ 非常に均一な果実は多果性、どっさり収穫できます。 早生で収穫が早くできるのも嬉しいです。 収穫の際には、持ち手となる部分の長さ、形も考えてツルをカットすると より商品価値の高いものになります。 ●種まき：3-5月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●定植～収穫：80日 ●発芽率：82％ ●種子消毒なし

従来のSweet Dumplingの飛躍的な改良品種と言えるでしょう！ 〇平均果重：450-900g。 完熟に近づくと果実はキャラメル色になります。 ウドンコ病に耐病性があります☆ ヘーゼルナッツや栗に似た、とてもまろやかで甘い風味、 とろけるような食感で、サツマイモを思わせる心地よい風味が感じられます。 詰め物にしたり、焼いたり、茹でたり、ピュレにしたりと、 キッチンでとても万能、保存も効く品種です！ ●種まき：3-5月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●定植～収穫：95日 ●発芽率：96％ ●種子消毒なし

バスク種 – マヨルカ島の品種として、 オレンジの果肉が濃厚でジューシー、素晴らしい風味とおいしさから スペインでは人気のスープ系品種です！ バスク地方の郷土料理スープ・ポルサルダやピューレ、クリームスープ、トマトシチュー を作るのに最適とされています☆ 果実はこん棒のように細長くて大きく、 表皮には緑色と黄色またはオレンジ色の縞模様入ります。 〇果長：50-60cm 〇平均果重：3-6kg ローストした後や、スープ以外のその他調理法で加熱した場合、 食感があまり維持されません。 ●種まき：3-5月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●収穫：8-10月 ●発芽率：85％ ●平均果重：3-6kg ●種子消毒なし

製菓・製パン用として、レストランのデザート部門でも使われる スペシャルな品種です☆ ジューシーで濃厚な食感ととても甘い味わいが特長です！ 果肉は白く、果肉の中に黒い種が入ります。 〇平均果重：3-5kg 非常に枝分かれよく、果実がたくさんなります！ パンプキンブレッドやパンプキンケーキ、 パンプキンクッキー、パンプキンプリンなどなど 秋を味わうデザートにふんだんにどうぞ！！ ●種まき：3-5月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●収穫：8-10月 ●発芽率：85％ ●平均果重：3-5kg ●種子消毒なし

平均果重：1-3kg 鮮やかなオレンジ色の果肉はキメが細かくなめらか、 甘みと風味がなんとも言えぬ味わいです！ ●種まき：3-5月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●収穫：8-10月 ●発芽率：85％ ●平均果重：1-3kg ●種子消毒なし

鮮やかなオレンジ色の滑らかな表皮が眩しいほどで、 ハロウィーンの夜を飾るのにふさわしい品種です！ デコレーションだけでなく パンプキンジャムなどにして食用も可能です。 平均果重：5-6kg、 両手で抱えられる程度のサイズ。 この大きさは、レストランのデコレーションや家庭の玄関に置くのに手ごろ！ 需要が多くあります。 ハンドル＝柄の部分もデコレーションの際には重要となります。 長さも考えながら、かっこよく収穫するよう心がけてみてください！ ●種まき：3-5月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●収穫：8-10月 ●発芽率：85％ ●平均果重：5-6kg ●種子消毒なし

プロバンス地方独特のバターナッツ品種で、 甘く、実に素晴らしい香り、とろけるような果肉が 南仏の人々に愛され、 ジャム、スープ、ロースト、パイ、フランなどに調理されます！ 果実の初期段階は表皮は緑色、 成熟するにつれて一般的なバターナッツと同じ黄土色になっていきます。 じっかり黄土色になった状態で収穫すると ネオンオレンジの眩しいほど鮮やかな果肉の状態が収穫できます★ 〇膨らみ部分の直径：13cm 〇長さ：15-25cm 〇平均果重：1.5kg 〇平均収量：8果/株 ●種まき：3-5月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●収穫：8-10月、8果/株 ●発芽率：98％ ●種子消毒なし

独創的な形と風味の良さで際立つ、 直径10-15cmほどのミニカボチャです！ 1株から平均6-8果が収穫できます。 あばら骨のような凹凸の畝あるクリーム色の表皮に、 濃い緑か薄い緑の縞模様が入ります。 ヘーゼルナッツや栗に似た、とてもまろやかで甘い風味、 果肉は黄金色で柔らかく、やや粉っぽさがあります。 とろけるような食感で、サツマイモを思わせる心地よい風味が感じられます。 詰め物にしたり、焼いたり、茹でたり、ピュレにしたりと、 キッチンでとても万能、保存も効く品種です！ ●種まき：3-4月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●収穫：9-10月 ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

とても独創的で装飾的な楽しい品種です！ 日持ちが良いことでも知られており、 ハロウィーンに飾って楽しんだ後、料理にお使いいただき、更においしさを楽しめます！！ 2-4kgの果実が、4-6果/株実ります。 肉厚でオレンジ色の果肉は、緻密で甘く、風味がよく、 スープ、クリームスープ、パイ、ピューレ、グラタンなどによく使われます。 ●種まき：3-4月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●収穫：9-10月 ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

トランペットの形を思わせる基部の丸みを帯びた特徴的な細長い形に由来し、 トランペットズッキーニと呼ばれもします。 イタリア・リグーリア料理が誇る、アルベンガ地方の特別な品種です！！ 果長15-25cmの頃、ズッキーニとして収穫すると 夏の幅広いズッキーニ料理に、 果実が大きくなるまで待ってパンプキンとして収穫すると ローストや冬の間のスープやシチュー、ニョッキなどに使います。 表皮は大きくなるにしたがって、次第に硬くなり、 緑色→オレンジがかったベージュ色になります。 ツルが伸び広がります。 （ズッキーニではなく）パンプキンの栽培に準じ、 株間は十分開けて栽培します。 ●種まき：2-4月 ●発芽土壌適温：25-30℃ ●定植～収穫：65-75日 ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

非常にキメが細かく、しっかりした果肉を持ち、 栗のピュレを思わせる飛びぬけた風味のある ビタミン豊富なカボチャです！ 冬には、野菜スープやグラタンなどによくよく使われます。 表皮が柔らかな若いうちに収穫すれば、ズッキーニとして、 炒め物や天ぷら、トマト煮込みなど、 通常のズッキーニと同様にお使いいただけます！ ●種まき：3-5月 ●発芽土壌適温：25-30℃ ●収穫：7-11月 ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

イタリアのバターナッツ系統の伝統品種で、鮮やかなイエローオレンジの果肉は甘く引き締まり、ナッツのような風味が特長です。 ヴァイオリンを彷彿とさせる形からこの品種名が付けられたようです。 トルテッリ、リゾット、ニョッキ、スープなど、イタリアの秋～春のカボチャ料理に頻繁に登場します。 ケーキやビスケット、パンプキンジャムとしてもよく使われます。 ヴァイオリンの街・イタリア-クレモナからそう遠くないボローニャの夏のメルカートで、この品種が丸太のように山積みされ売られているのを見た記憶が鮮明に残っています。 ★この品種は、品種の保存に取り組んでいるProSpecieRara 財団によって、古いまたは希少な品種として認識されました。 ●種まき：3-4月(定植の3週間前を目安に) ●発芽土壌適温：24-35°C ●収穫：定植から130-140日 ●果重：2-4 kg ●発芽率：98％ ●種子消毒なし