生育が早く、病気に強く、さやは淡い黄色です。
直立性で倒伏に強く、収穫しやすい品種です。
約15cm長の美しいまっすぐのサヤには、6-7粒/サヤのマメが入ります。
中の豆粒は腎臓の形をしており、非常に白く、皮が非常に薄いのが特長です。
収穫すぐにサヤを剥いて/ 十分乾燥した後にサヤから取り出して/ 半乾燥でサヤから取り出して、
いずれも白いマメを料理に使います。
白い粒はしっかりしていて、調理中に破裂することなく、
長時間煮込むフランス南西部の豆料理・カスレにはこの品種が特におすすめです！
その他、シチューやスープにもよく使われます。
クリーミーな食感と非常に薄い皮が特長です☆
●種まき：4-7月
●発芽土壌適温：25°C前後（温度が低いと発芽しません）
●収穫：6-10月
●発芽率：85％
●種子消毒なし
