発芽はゆっくりで、3-4週間がかかりますが 発芽すればその後の栽培は容易です！ フラットパセリーの代表的品種で、風味豊かで凝縮された強い香りがあります。 ボンゴレパスタやトマトソース、オリーブオイル、ニンニク、チーズとの相性抜群で イタリア料理のあらゆるシーンで使われる基本となる香草です。 生育に従って、外葉から順次収穫しても、またすぐに新たな葉が再生します。 寒さに非常に強く、夏場の強い直射日光を避けた半日陰で強健に育つ二年草です！ ●種まき：3-4月/ 9-11月 ●発芽土壌適温：18-21°C ●収穫：定植から50日～ ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

ディルの葉にも似た繊細な葉先はまるで羽のよう、優雅な草姿のパセリです！ 通常の品種と変わらず、風味はしっかりパセリです。 スタイリッシュに使えるエディブルグリーンとして、トッピングやデコレーションに、 通常の料理には、包丁を使わず手で千切るだけで、手早く使えます。 か細い外見から、葉茎は一見、軟弱そうに見えますが、 畑でもしっかり自立して生育し、束売りも”だら～ん”とならず、いい形で束にして販売できます！ ●種まき：3-4月/9-10月 ●発芽土壌適温：18-21℃ ●定植～収穫：75日～ ●発芽率：80％ ●二年草 ●種子消毒なし

ヨーロッパでは現在、忘れられていた昔の野菜が見直され、再び流行し、若い人たちに食べられています。 ルートパセリー/根パセリーも、そんな野菜の一つです！ 根部は15cmほどの長さになります。 すりおろし、ソテー、シチューなど、ニンジン、セルリアック、パースニップのように調理されます。 香ばしい葉もパセリーと同じように食べられますが、根が弱らないように適度に収穫してください。 ●種まき：3-4月 ●発芽土壌適温：18-21°C ●収穫：9-12月 ●発芽率：80％ ●種子消毒なし