ルタバガは人類の始まりからあった野菜と言われているほど歴史が長く、 常にヨーロッパの人々の食生活の一部にありました。 本品種ヴィルヘルムスバーガーは、中でも古くから伝わる非常に強健な品種で、 風味が強く、保存性に優れている点が特長です！ 首の部分はリンゴのような緑色、それ以外は淡い黄色。 果肉はしっかりしていて、香りがよく、とても美味しいです。 寒さに非常に強く、霜に何度か当たることで根部に糖分が蓄えられ、甘みが強く出ます。 シチューやスープなど煮込み料理に入れても美味しく、 ジャガイモのように炒めたり、揚げたり、 葉も含めてすべてを食べることができます。 寒さに強く強健な野菜だけあって、ミネラル類を多く含み、 栄養価の高いことでも知られています！ ●種まき：7-8月 ●発芽土壌適温：18-25°C ●種まき～収穫：150日 ●発芽率：82％ ●種子消毒なし

ルタバガは人類の始まりからあった野菜と言われているほど歴史が長く、 常にヨーロッパの人々の食生活の一部にありました。 本品種チャンピオンは、中でも古くから伝わる品種で、 その栽培のしやすさと、マイルドな甘い風味が特長です！ 寒さに非常に強く、霜に何度か当たることで根部に糖分が蓄えられ、甘みが強く出ます。 首の部分はうっすらと赤らみ、 シチューやスープなど煮込み料理に入れても美味しく、 ジャガイモのように炒めたり、揚げたり、 葉も含めてすべてを食べることができます。 寒さに強く強健な野菜だけあって、ミネラル類を多く含み、 栄養価の高いことでも知られています！ ●種まき：7-8月 ●発芽土壌適温：18-25°C ●種まき～収穫：150日 ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

寒さに非常に強く、長期保存ができるため、価値の高い冬野菜として古くから栽培されています。 冬の寒さに当たることで、根部に糖分が蓄えられ、驚くほどの甘みが出ます！ スープやシチュー、ピュレに、イモやカブと同様の調理法でお使いいただけます。 薄黄色の果肉は、果肉がしっかり引き締まり、冬に収穫したものは冷暗所で春まで保存が効きます。 －5℃までの耐寒性があるため、暖地では収穫せずに冬を越し、春先に収穫も可能です！ ★この品種は、品種の保存に取り組んでいるProSpecieRara 財団によって、古いまたは希少な品種として認識されました。 ●種まき：7-9月 ●発芽土壌適温：20-25°C ●種まき～収穫：90日～ ●発芽率：96％ ●種子消毒なし

晩秋に収穫したものを貯蔵して春先まで食べる寒い地域の秋冬野菜の代表です！ シチューやスープ、フレンチフライ、ロースト、マッシュなど、ジャガイモと同様の料理でよく使われます。 マイルドな風味とほっこりする甘み、実の味わい深い根菜です。 寒さに非常に強く、栽培は容易ですが、収穫までに時間がかかります。 霜に当たることで根部に糖分が蓄えられ、甘みが強く出ます。 カブのような食感とキャベツやカリフラワーのようなアブラナ科の甘みと風味が感じられます。 ●種まき：7-8月 ●発芽土壌適温：18-25°C ●種まき～収穫：150日 ●発芽率：85％ ●種子消毒なし