南イタリア-プーリア州、カラブリア州近郊で栽培されている独特の品種で 名産の唐辛子ジャム（チーズやカポナータ、オムレツに添えると絶品！） に使われる品種です。！ 鮮やかな赤色、円錐形で長さ3-6cmの果実は直立上向きに結実します。 果肉は厚く、決して辛すぎないピリ辛みがあります。 〇辛さ：5,000-10,000スコビル 株は高さ60-65cm、たくさんの葉が果実を強い日差しから守ってくれます。 ●種まき：2-4月 ●発芽土壌適温：27-32°C ●収穫：8-10月 ●発芽率：85％ ●種子消毒なし

サクランボのような3cm×2.2cmのまあるい果実は 真っ赤に色づきピリリとした、辛すぎない、程好い辛みが出ます。 〇辛さ：50,000-100,000スコビル 火を通すと辛さが60%ほど落ちるので、 モッツァレラチーズとアンチョビを詰めて焼くと パクパク食べられるおいしいおつまみに！ その他、詰め物料理やピクルスに最適な品種です。 ●種まき：2-3月 ●発芽土壌適温：27-32°C ●収穫：7-9月 ●発芽率：88％ ●種子消毒なし

土壌伝染性病害で、土壌水分が多いと発生する 【トウガラシ疫病】に耐性があります。 近年の高温多湿の夏をたくましく乗り切る品種と言えます！ 果実は見事なほど大きくなり、草丈高く、樹勢強く、多果性★ たくさんの収量が見込めます！ 黒緑色の艶やかに黒光りする果実は、側面に2-3か所の凹凸のくびれが入ります。 〇果長：13-15cm 〇幅：7.5cm ●種まき：2-3月 ●収穫：定植から65日で緑色 / 85日で完熟赤色 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：96％ ●種子消毒なし

ブラジル原産のこの品種は、小粒の果実にたくさんの風味を詰め込んでいます！ ハバネロ系統で、トロピカルでフルーティーな風味をすべて兼ね備えていますが、 辛みはそう強くは感じられません。 強健で直立し、大きく枝分かれした60cm高の株には、 小さな果実がたくさんぶら下がり、魅力的な樹形を形成します。 コンテナ栽培にも適します！ トロピカルペッパーとしては多果性で早生。 品種名：ビキーニョは、ポルトガル語で 「小さなくちばし 」を意味し、 果実の先端はくちばしのように鋭く尖ります。 伝統的調理法は、1:1の酢とcachaça（サトウキビをベースにした酒）で ピクルス漬けにしたもの。 おつまみにも、オードブルやチーズの付け合わせにもなります。 ●種まき：2-3月 ●定植～収穫: 85日で黄色収穫 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：95％ ●種子消毒なし

直径3-4cmのチェリーペッパーで、 イタリアでは人気の詰め物料理やピクルスに最適な品種です。 果実は球形～かすかに扁平形で、 辛すぎない、ほどよい辛みが絶妙です！ タバコモザイクウイルス-レース 0に強い耐病性があります★ ●種まき：2-3月 ●収穫：定植から約60日で緑色/ 約85日で赤色完熟 ●耐病性：タバコモザイクウイルスレース 0 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：95％ ●種子消毒なし

スペインのエアルーム品種として、たいへん有名な品種です！！ スペイン-ガリシア州パドロンという街が発祥地のため、この名前がつきました。 日本のシシトウのように、辛さにアタリ/ハズレのある唐辛子です。 収穫目安は、果長2.5-4.0cmの小さいサイズ。 この時点では20果中1果、1/20の確率で辛い果実が出る程度。 収穫せず、果長5.0-7.5cmくらい大きくなるまで放っておくと、 ほぼすべての果実に辛みが出ます！ 辛さを出したくない場合には、小さいうちに収穫してください。 オリーブオイルでソテーし、少量の海塩を振りかけて、 タパス-小皿料理としていただくのが、 典型的なスペインバル-居酒屋での食し方です。 真夏のビールのおつまみに最高！！ ●種まき：2-3月 ●定植～収穫：約60日 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：96％ ●種子消毒なし

多数あるハラペーニョ品種の中で、 下記の点が優れていることから本品種を選定しました！ 〇生育旺盛-高い耐病性 〇多果性でコンスタントに収穫が続く 〇果長: 8-10cmと果実が大きい 〇表皮に入りがちな、茶色いヒビのような細い傷が出にくい 若干晩生ですが、収量の高さで挽回できます！ ●種まき：2-3月 ●収穫：定植から約70日で緑色/ 約93日で赤色完熟 ●耐病性：トウガラシ輪紋病-レース 1–3, 7, 8 / ジャガイモYウイルス-レース 0–2 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：98％ ●種子消毒なし

厚みある果肉で円錐形の果実は、 8-9cm×5cmの大きさです。 辛さはハラペーニョと同程度。 熟すにつれて、果実の色は 淡黄→オレンジ→赤へと変わっていきます。 通常は、淡黄色の段階で収穫しますが、 オレンジ色、赤色の段階ももちろん使えます。 ポブラノペッパーと同様に詰め物で、 その他、揚げ物やピクルスにも最適！ 別名GÜERO CHILESとも呼ばれ知られている メキシコのホットペッパーです。 ●種まき：2-3月 ●収穫：定植から約60日で淡黄色/ 約80日で赤色完熟 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：96％ ●種子消毒なし

メキシコ・プエブラ州などの山岳地帯が原産で、 メキシコ料理に最もよく使われるトウガラシの1つです！ 一般にはチリセラーノと呼ばれています。 果長：11-12cm、 この品種は特に株が大きく、収穫期も長く続きます★ サルサなどで、生で使われることが多く、 辛さは、激辛ではありませんが、 ハラペーニョより辛いです。 ●種まき：2-3月 ●収穫：定植から約62日で緑色/ 約82日で赤色完熟 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：95％ ●種子消毒なし

ハンガリー原産のホット・ワックスは、 冷涼地、雨の多い気候下でも非常に早く成熟します。 本種子は3サイクルの選抜育種を経て、品種改良されました。 直立した株、均一な果実が最大の特長です！ 果実への傷つきやダメージを最小限に抑え、 より早く、より簡単に収穫作業ができます。 果実の平均サイズは14cm x 4cm弱、 成熟するにつれて、 淡黄色→オレンジがかった赤色→鮮やかな赤色（完熟） と変化していきます。 炒め物、ロースト、ピクルスに最高のおいしさです！ ●種まき：2-3月 ●収穫：定植から約58日で淡黄色/ 約83日で赤色完熟 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：97％ ●種子消毒なし

友人である日本在住のイギリス人・クライブ氏が 長年日本の地で栽培しているスコッチボネットです。 伝統的なスコッチボネット帽形の濃朱色の果実がじつに見事です！ 2023年夏の酷暑もへっちゃらで生育し、 実付きは非常にのんびりですが、 驚くほどの多果性で、 飛び上がるほど激辛！！！ スモーキーな風味も格別です！ 収穫の最盛期は10月中旬～11月下旬。 草丈45-60cmほどのがっしりした株には 直径5cmほどの果実が20-25果/株、実ります。 支柱を立てて栽培する必要はありません。 肉・魚料理やピッツァなどに最高のホットソースが出来上がります。 ホットソースは冷凍しておくことで長期に渡り保存可能です。 本商品は輸入種子ではなく、日本で採種された種子です。 **種子を触っただけでも皮膚がヒリヒリしたり 触った手で目をこすったりすると強い痛みを感じることがあるので 注意してください** ●種まき：2-3月 ●収穫：定植から約90日で緑色/ 約120日～で赤色完熟 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：80％ ●種子消毒なし ●スコヴィル値：100,000–350,000

友人である日本在住のイギリス人・クライブ氏が 長年日本の地で栽培しているスコッチボネットです。 伝統的なスコッチボネット帽形の濃朱色の果実がじつに見事です！ 2023年夏の酷暑もへっちゃらで生育し、 実付きは非常にのんびりですが、 驚くほどの多果性で、 飛び上がるほど激辛！！！ スモーキーな風味も格別です！ 収穫の最盛期は10月中旬～11月下旬。 草丈45-60cmほどのがっしりした株には 直径5cmほどの果実が20-25果/株、実ります。 支柱を立てて栽培する必要はありません。 肉・魚料理やピッツァなどに最高のホットソースが出来上がります。 ホットソースは冷凍しておくことで長期に渡り保存可能です。 本商品は輸入種子ではなく、日本で採種された種子です。 **種子を触っただけでも皮膚がヒリヒリしたり 触った手で目をこすったりすると強い痛みを感じることがあるので 注意してください** ●種まき：2-3月 ●収穫：定植から約90日で緑色/ 約120日～で赤色完熟 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：80％ ●種子消毒なし ●スコヴィル値：100,000–350,000

友人である日本在住のイギリス人・クライブ氏が 日本の地で栽培しているトリニダード・スコーピオンです。 Scorpion-サソリという名の通り 果実には、突き出た尾っぽのような尖りが入ります。 かつては世界一辛いトウガラシの栄誉に輝いたこともある品種ですが 現在はカロライナ・リーパーにその座を奪われました。 2023年夏の酷暑もへっちゃらで生育し、実付きは非常にのんびりです。 サソリに刺されたかというほど、舌に強烈な辛みが響きます！！！ 唐辛子は辛みだけでなく、風味も楽しむものですが、 このフルーティーで芳醇な風味はこれまた格別★★★ 収穫の最盛期は10月中旬～11月下旬。 草丈60-90cmほどの株には 直径3cm、長さ4-5cmの果実が15-20果/株、実ります。 支柱を立てて栽培する必要はありません。 肉・魚料理やピッツァなどに最高のホットソースが出来上がります。 ホットソースは冷凍しておくことで長期に渡り保存可能です。 本商品は輸入種子ではなく、日本で採種された種子です。 **種子を触っただけでも皮膚がヒリヒリしたり 触った手で目をこすったりすると強い痛みを感じることがあるので 注意してください** ●種まき：2-3月 ●収穫：定植から約80日で緑色/ 約110日～で赤色完熟 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：90％ ●種子消毒なし ●スコヴィル値：1,200,000–2,009,000

ペルーの香辛料を代表する、魚料理によく合う品種です。 35,000スコビル＝カイエンヌと同程度の辛さ＜鷹の爪よりは辛くない唐辛子です。 果長：6cm、多果性、果肉は薄く、 眩しいほど鮮やかなイエローの実がどっさり収穫できます！ 晩秋は、紫色の実が付く頻度が高くなります。 草丈は90cm程度とコンパクトで管理しやすく、プランター栽培も可能。 栽培は比較的容易なため、唐辛子初心者さんにおすすめの品種です★ 外皮の色だけでなく、レモンをも彷彿とさせる風味も特徴的で、 激辛過ぎない辛さがホットソースやサルサソースにするとたまらぬほどのおいしさに！！ お気に入りのオリジナルホットソースを作るのも、夏の楽しみの一つです。 ●種まき：2-3月 ●収穫：定植から約100日 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：90％ ●種子消毒なし

何とも言えぬ独特のスモーキーフレーバーと辛みは、 メキシコ料理のスープやサルサ、アドボ、ホットソースに大人気！! 赤く完熟したものを十分乾燥させ、挽いてから使われることの多い品種です。 果実は5.0-7.5cm長、直径0.6-1cmとほっそり小ぶり、 外見はカイエンペッパーによく似ています。 辛さはスコヴィル値15,000-30,000。 カイエンペッパー（スコヴィル値30,000-50,000）ほどの辛さはありません。 メキシコ中部のハリスコ州、オアハカ州辺りがこの品種の原産と言われています。 ●種まき：2-3月 ●定植～収穫：約95日 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：94％ ●種子消毒なし

ホットソース用唐辛子として最も名の知れ渡る品種ではないでしょうか！ 生育旺盛、多果性で、株にはたくさんの実がぎっしり着きます。 どっさり栽培して、自分好みの自家製タバスコソースを作ってみてはいかがでしょうか！！ ●種まき：2-3月 ●定植～収穫：約75日 ●発芽土壌適温：27-32°C ●発芽率：86％ ●種子消毒なし