5月から7月上旬に畑に定植すると 直径2.5-4.0cmのキャベツを小さくしたような球形の新芽が 1月2月の寒さ厳しい頃から 90cm丈の主軸にへばりつくようにしてびっしり着きます。 特に霜が降りると赤紫色は濃く美しさを増していきます！ その新芽は甘く、ナッツのような風味があり 冬の煮込み料理やローストになんとも言えぬ味わいを醸し出します。 株の色、新芽の大きさと形成には多少のばらつきが出ます。 ●種まき：4-6月 ●定植～収穫：210-260日 ●発芽土壌適温：13-25℃ ●発芽率：92％ ●種子消毒なし

収量高く、乾燥と霜に強いと定評ある品種です！ 均一サイズ、葉がきっちり巻いた小さなまん丸キャベツが、 株丈80cm-1mの軸にびっしりと張り付きます。 寒さに当たり、甘みがギュッと詰まります。 加熱時の、ナッツのような食欲そそる風味と、ほくほくした食感、 甘みはいくらでも食べられる無限のおいしさです☆ ●種まき：5-8月 ●発芽土壌適温：13-25°C ●収穫：定植から150日 ●発芽率：85％ ●種子消毒なし