スペインナス・Redonda Rosada sel. ENCURTIR(固定種)【2g=約510粒】

PGI=地理的表示として保護されている【Berenjena de Almagro-アルマグロのナス】
として有名な品種がありますが、それと同じ類の品種です！

果実は楕円形、まだうっすら緑色が残る5cmほどの未熟果を収穫し、
酢、オリーブオイル、塩、クミン、ニンニク、パプリカパウダー、フェンネルシードや
水が入った特製の調味料を加えて発酵させ、保存してから食べられるようになります。
フェンネルの茎を刺したり、ローストしたレッドペッパーを挟んだりもします。

スペインでは、タパス-居酒屋の小皿料理の定番です！
スーパーマーケットやピクルス屋でも普通に買うことができます。

成熟果は、通常のナスと同じように使えます。

●種まき：2-3月
●種まき～収穫：約150日
●発芽土壌適温：27-32°C
●発芽率：85％
●種子消毒なし