アーティチョーク・VIOLET DE PROVENCE（固定種）【2g=約55粒】

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先が尖った、やや小さめ、紫色の花蕾で、
ヨーロッパで古くから栽培されている品種です。
早めの未熟な状態で収穫されたものは、
非常に柔らかく生でも食べられます。

ビネグレットソースを付けて食べたり、
バリグール（タイムとキノコを使ったプロバンスのレシピ）で
調理されるのが南仏定番の食べ方です！

冬季は地上部は枯れますが、春先には芽が出て、
一回り大きくなった株に育ちます。
マイナス10℃までの耐寒性はあります。

●種まき：2-3月/ 8-9月
●発芽土壌適温：21–26°C
●収穫：定植から3年目～
●発芽率：86％
●種子消毒なし