ブロッコロ・フィオラーロ/ DI CREAZZO (固定種)【約100粒 -オーガニック種子】

ローマ時代にまでもさかのぼる歴史の古いイタリアの珍品種で、
イタリアでも産地が限定されているため、流通量は少なく希少とされています！

主要産地はイタリア北東部・Vicenza県の Creazzo-クレアッツォ
人口一万人ほどの小さな町の丘で栽培されています。
本品種はこの土地の生態系を尊重して育成された品種です。
この品種は優れた均一性が特長で、フィオイ "と呼ばれる特徴的な脇芽の生産性が高く
高収量を可能にします。
葉の色は濃く、ヴェネト州のPAT（伝統的農産物）リストに含まれます。
発芽率の高い認証種子でもあります★

このエリアは、チコリの産地としても有名な地域です。
収穫期は11月-2月とされていますが、霜に当たった後に最もおいしくなると言われています。
寒さから身を守るため、組織内の水分量を制限し
塩分や糖分を濃縮して味を良く濃くします。

一般のブロッコリーのような味や形とは異なります。
固くなった外葉を取り除き、内葉の柔らかい新芽部分を食用にします。
（こういうところもチコリによく似ています）
クルミや松の実、オリーブオイルで作るペストに
チーズを入れずとも濃厚なおいしさに仕上がります！

フリッタータ（イタリア風オムレツ）やソテー、パスタにも極上のおいしさをどうぞ！！
レストランでは、ブロッコリーパイやトルテリーニの詰め物に使われるようです。

●種まき：8-9月
●発芽土壌適温：25℃前後
●定植～収穫：90-120日
●発芽率：98％-<発芽率の高い認証種子>
●種子消毒なし