シシリアンズッキーニ・SERPENTE DI SICILIA(固定種)【4g=約22粒】

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この長細いヘビのような果実の外見から、
”シチリアのヘビ”
と呼ばれる、シチリア島の夏の食卓に欠かせない特別な品種です！
シチリアでは伝統的に木枠の上で栽培され、
"cucuzza"-ククッツァという名前で知られています。

直径6-8cm、果長40cmくらいの若い果実と、
勢い良く伸びるツルと柔らかい新芽 'tenerumi'-テネルーミを
茹でてパスタなどの料理に使います！

円筒形の果実が垂れ下がるつる性の植物で、
ヒョウタンのように棚を使って栽培するなどします。
白い花が咲き、果長は放っておくと2mほどにもなります。

表皮は淡い緑色、触ると少し毛が生えています。
果肉はやわらかく、スポンジ状です。

若い果実は大きくなるに連れて木質化して種が詰まってくるので、
直径6-8cm、果長40cmくらいの若いうちに収穫するのがおすすめです。
収穫後はすぐに消費しないと、外皮が固く木質化してしまいます。

果実は、シーフードと合わせたパスタやラザニアの他、
焼く、揚げる、揚げる、グリルする、煮る、マッシュ、スープなど、
どのような方法でも調理できます。
マイルドなアーティチョークに似ているとも言われます。

勢い良く伸びるツルと柔らかい新芽”テネルーミ”は、
オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子少々で炒めて食べるのもシチリア風！
その他、パスタや夏のトマトスープにも頻繁に使います。

●種まき：3-4月
●発芽土壌適温：25-30℃
●定植～収穫：65-75日
●発芽率：85％
●種子消毒なし