ブロッコロ・FIOLARO / フィオラーロ (固定種)【0.25g=約125粒 -オーガニック種子】

ローマ時代にまでもさかのぼる歴史の古いイタリアの珍品種で、
イタリアでも産地が限定されているため、流通量は少なく希少とされています！

主要産地はイタリア北東部・Vicenza県の Creazzo-クレアッツォ、人口一万人ほどの小さな町の丘で栽培されています。このエリアは、チコリの産地としても有名。
収穫期は11月-2月とされていますが、霜に当たった後に最もおいしくなると言われています。
寒さから身を守るため、組織内の水分量を制限し、塩分や糖分を濃縮して味を良く濃くします。

一般のブロッコリーのような味や形とは異なります。
固くなった外葉を取り除き、内葉の柔らかい新芽部分を食用にします。（こういうところもチコリによく似ていますね）
クルミや松の実、オリーブオイルで作るペストに、チーズを入れずとも濃厚なおいしさに仕上がります！
フリッタータ（イタリア風オムレツ）やソテー、パスタにも極上のおいしさをどうぞ！！

レストランでは、ブロッコリーパイやトルテリーニの詰め物に使われるようです。

●種まき：8-9月
●発芽土壌適温：25℃前後
●定植～収穫：90-120日
●発芽率：87％
●種子消毒なし